Cafeïnevrije koffiebonen & decaf koffie
Steeds populairder wordt cafeïnevrije koffie maar wat is nu eigenlijk cafeïnevrije koffie en hoe wordt dit gedaan. Om cafeïnevrije koffiebonen “ook wel decaf genoemd” te
Steeds populairder wordt cafeïnevrije koffie maar wat is nu eigenlijk cafeïnevrije koffie en hoe wordt dit gedaan. Om cafeïnevrije koffiebonen “ook wel decaf genoemd” te
Voor de medium roast koffiebonen van Hoeksche Branders uit Guatemala raden wij de volgende zetmethodes met daarbij behorende zetinstructie aan. Halfautomatisch (pistonmachine) Espresso Voor een
Dit zijn wij de gezichten achter Hoeksche Branders; brandmeester Stefan en koffiejuf Demi! We branden hoge kwaliteitskoffie’s uit verschillende landen in onze Heinenoordse koffiebranderij! Direct
De taak van de koffiebrander is om de het beste uit de koffieboon naar boven te halen. Tijdens het brandproces ondergaat de koffie verschillende fases
De smaak van koffie wordt beïnvloed door veel verschillende factoren. Voordat er een lekker bakje koffie uit jouw machine komt heeft de koffieboon al een
De term specialty coffee werd voor het eerst gebruikt door Erna Knutsen in 1974. Uiteindelijk heeft de SCA(Specialty coffee assosciation) bepaalde kwaliteitsrichtlijnen opgesteld waar koffie aan moet voldoen voordat deze de naam “specialty coffee” mag dragen.
Naast alle zetmethoden staan er vandaag de dag ook veel verschillende koffie soorten op het menu. Denk hierbij aan; zwarte koffie, espresso, latte, cappuccino, cafeïnevrije
Waar komt koffie vandaan? De koffieplant is ergens in de tiende of elfde eeuw in Ethiopië ontdekt. Lees meer over de oorsprong van koffie.
Koffie uit Myanmar De koffie uit Myanmar van Hopong heeft een typisch zuiverheid met dikke bananenzoetheid, gecombineerd met ondertonen van tropisch of rood fruit. Deze koffie is
Koffie Brazilië Capricornio kent een smaak met een lage zuurgraad (smaken van steenfruit) en een milde body. De koffie is zoet met chocolade en nootachtige
