Peru Churupampa

Een krachtige en intense kruidige koffie met pure chocoladetonen. Medium-Dark roast ideaal voor een sterke espresso of cappuccino.

Kilozak Peru Churupampa

Vanaf: 9.75

  • Krachtige en intense kruidige koffie
  • Met kenmerken van pure chocolade
  • Geschikt voor espresso, normale koffie of cappuccino
  • Medium-dark roast
  • Proces: Fully Washed

Peru Churupampa, van oorsprong het land van de chocoladekoffie en volle koffiesoorten. Dit gegeven heeft er toe geleid dat vele boeren uit Peru verstand hebben van speciale koffie. Ook staan zij voor het verbouwen van koffie op een ecologische en duurzame wijze.

Peru Churupampa

Peru Churupampa, van oorsprong het land van de chocoladekoffie en volle koffiesoorten. Dit gegeven heeft er toe geleid dat vele boeren uit Peru verstand hebben van speciale koffie. Ook staan zij voor het verbouwen van koffie op een ecologische en duurzame wijze.

Peru Churupampa is niet zomaar een boerderij, het is een sociaal bedrijfsmodel dat de familie Tocto vorig jaar wil uitbreiden naar 30 naburige boerderijen in hun stad Chirinos. Enkele van de verbeteringen zijn betere verwerkingsfaciliteiten, fabrieksrenovatieprogramma’s met de introductie van nieuwe variëteiten, nieuwe droogtechnieken met met plastic beklede verhoogde bedden om een ​​stabiele en uniforme droging te garanderen ondanks seizoensgebonden regenval. In 2018 verzamelde het kwaliteitscontroleteam ongeveer 4.000 monsters. Er gaat niet één stuk ongekookt! Biologisch en Fairtrade gecertificeerd.

Tocto Familie

De prestatie van de familie Tocto die beheerders zijn van de Koffiebonen Peru Churupampa is een nationaal voorbeeld van hoe ondernemerschap, respect voor lokale landbouwtradities, circulair denken en directe relaties met de branders het leven op het platteland volledig kunnen veranderen. Sinds 2011 heeft de koffieboerengemeenschap in de stad Chirinos de mentaliteit van zelfvoorzienende koffieteelt afgeschaft en gestaag een sterk, op kwaliteit gericht merk gecreëerd: hun innovatieve verwerking en onafhankelijke kwaliteitscontrolelab zorgen ervoor dat ze prachtige koffie kunnen maken die jaarlijks wordt gezocht door de speciaalmarkt – tot nu toe voornamelijk in de VS.

Wil je meer weten over Specialty coffee? Lees dan ook

Wat is Specialty coffee

De term specialty coffee werd voor het eerst gebruikt door Erna Knutsen in 1974. Uiteindelijk heeft de SCA(Specialty coffee assosciation) bepaalde kwaliteitsrichtlijnen opgesteld waar koffie aan moet voldoen voordat deze de naam “specialty coffee” mag dragen.

Lees verder »

Lees hier meer over koffies

De beste koffie zetten

Koffie soorten

Naast alle zetmethoden staan er vandaag de dag ook veel verschillende koffie soorten op het menu. Denk hierbij aan; zwarte koffie, espresso, latte, cappuccino, cafeïnevrije

Lees verder »